Avant l’ère industrielle et coloniale, les bois européens, durs, à grain fin étaient employés (dont le pommier, le prunier). Certains sont naturellement « gras » et grâce à la finesse du grain, on obtient un poli admirable. Le cormier (Sorbus domestica) est un autre fruitier sauvage, très dur et résistant à l’usure, il était par ailleurs utilisé pour les semelles de rabot, ou les dents d’engrenage des moulins.